El Mate, una Pasión Rioplatense

Como todo aquello que se hace carne en el pueblo, que sentimos con afecto casi familiar, le sustituimos su nombre oficial por algún otro afectivo, más íntimo… por eso nuestros paisanos desde épocas pasadas suelen decir “cebate unos verdes” , “encillá un cimarrón”, “dame un amargo”. Desde aquellos tiempos de los inmigrantes, se sabe que el mate ata a la tierra, engualicha, acriolla y llega a hacerse imprescindible esa dosis cotidiana de líquido verde que cuando falta, se produce un cierto vacío… y si no, que lo digan los que emigran voluntaria o involuntariamente hacia otros lares donde resulta difícil conseguir un poco de yerba para la diaria cebadura. ¡Pasión rioplatense, sí! Ni argentino ni uruguayo, de ambas orillas. Si bien hay que reconocer que el mate en Uruguay es bebido a toda hora y en cualquier lugar (si ves en la calle un hombre o una mujer con el termo debajo del brazo, no dudás, es uruguayo), pero también en Argentina, aunque todavía no en la vía pública, se ve la mateada pronta y cada vez con más fuerza, en una plaza, en una rueda de amigos, en las interminables horas de estudio, en la espera del asado dominguero, en el trabajo, y si estás en casa, infaltable en el desayuno y la merienda y por qué no, después de cenar. El ritual del mate, que no hierva el agua, mojá de a poquito la yerba para que inche, colocá después la bombilla… los enseres que se usan para prepararlo, la calabaza de los guaraníes, la vasija de palo santo o de algarrobo, la jarrita de cerámica o de metal, la bombilla de plata, de alpaca, de caña, la pava, la caldera o el práctico termo… los agregados a la yerba, menta, cedrón, cascarita de naranja… los diversos significados; toda esta sabiduría se va trasmitiendo de generación en generación como algo natural, por eso nos emocionamos cuando nuestros hijos chiquitos nos piden un mate y se lo damos tibio y con azúcar o vemos a nuestros hijos adolescentes poner la pava al fuego para prepararse unos verdes... y así sigue la magia, de mano en mano.

No puede faltar un tema musical, justamente "Canción del Mate" por MATEYLUNA esta agrupación que hace folklore urbano: